10 marzo 2010

 

Ringraziare. Una volta finito di archiviare, sgomberare, inscatolare tutto quello che di materiale ci ha lasciato Voluptates 2010, in cima alla lista di ciò che vogliamo fare da adesso in avanti c’è proprio questo.

Ringraziare tutti quelli che ci hanno visitato nei tre giorni di degustazione, i produttori che ci hanno sostenuto e quelli che hanno “semplicemente” prodotto i grandi vini che abbiamo potuto proporre.

Ringraziare i cinquanta sommeliers di A.I.S. Romagna che hanno prestato la loro opera con grande disponibilità ed efficienza il loro servizio, Roberta e Francesca di Marsala 18 e Beatrice e Roberto di Erba Cipollina che con le loro competenze e cortesia hanno consentito a Voluptates di fare un altro passo in avanti.

Ringraziare la famiglia Marchi per la squisita ospitalità.

Ringraziare inoltre il Comune di Imola, la Fondazione Cassa di Risparmio di Imola e la Banca di Imola, il Pastificio dei Campi per la splendida pasta preparata dallo chef Marino, l’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, ed ancora il Forno Savelli, Gollini, Pomi e Verdarte. Infine, grazie all’Enoteca Le Lune per l’insostituibile sostegno.

Ci esorta a mettere già mano  - e testa -  a Voluptates 2011 il piacevole ricordo, tra i tanti, dei ragazzi di Parma che hanno dedicato l’intero fine settimana a Voluptates, degli amici inglesi felici di essere in Italia per rimanerci, dei produttori giunti dalle Marche e dall’Irpinia per toccare con mano ciò che facciamo e di tutti quelli che ci hanno promesso che torneranno l’anno prossimo.

Per tutti loro e per il Comitato Sao Bernardo tenteremo di fare un poco meglio anche il prossimo anno.